减肥老是復胖?这样饮食改善「肠道菌相」才会成功

减肥老是復胖?这样饮食改善「肠道菌相」才会成功
减肥老是復胖?这样饮食改善「肠道菌相」才会成功

【健康医疗网/记者杨艾庭报导】减肥方法百百种,从每天严格计算卡路里、最近流行的168断食法,或是减醣饮食、生酮饮食等极低碳饮食法,许多人尝试之后都获得不错的减肥成效,但只要恢復减肥前的饮食习惯以及运动量,一下子又像熘熘球一样体重、体脂大回弹,研究肥胖治疗的家庭医学专科医师王姿允表示,能否成功瘦身并维持下去,关键就在体内的「肠道菌相」。

大胃王吃不胖 关键原因是「它」王姿允说:「我是一个从小到大都在尝试减肥的人,且不光是我,门诊中的病患在减肥时,不管是少吃多动还是吃药,当恢復正常饮食习惯、运动量、停药后,体重就会恢復得非常快」。王姿允更发现,有些人为了减肥吃得非常少、运动量超级大,例如每天爬山、游泳3000公尺等,但体重下降的速度非常缓慢,而且容易卡住遇见瓶颈,等到疲乏放弃少吃多动后,又会直线上升。

然而,电视、网路节目或身边的人一定会出现「吃不胖的大胃王」,不管如何夸张地吃,体态却总是身轻如燕,对于那些认真减肥却没有成效,或反覆復胖的人来说,大胃王的体质究竟有何不同?

王姿允表示,大胃王除了某些人是肠道吸收不佳导致吃不胖,有些人的肠道菌则是异于常人。她曾替一位大胃王做过检测,发现所含的好菌竟然比一般人多更多,「不是吃多少进去、排多少出来、动了多少这么单纯而已,身体的运作模式并非我们想像的这么简单,其实肠道菌和肥胖的形成,有很大的关系。」因为后天不良的饮食习惯,造成肠道菌的破坏,使身体无法维持正常的代谢机能,导致肥胖或復胖,应从「饮食」开始改善肠道菌相。

4+2R代谢饮食法 阶段性改善肠道菌相王姿允设计4+2R代谢饮食法,原理是找出瘦子身上哪些好菌比较多,要吃什么食物才能让该菌种在体内上升;胖子身上哪些坏菌比较多,则避免摄取这类食物。王姿允表示,4+2R代谢饮食法是循序渐进的食谱,分为R1、R2、R3、R4四阶段饮食,因为菌相失衡的人,所需的营养素会跟一个正常健康体态的人不一样,即便效法现今流行的健康饮食法也可能效果不彰,根源是肠道菌相的改善,健康饮食才会发挥功效。

例如R1阶段,会以高蛋白质比例进行饮食。王姿允表示,因肥胖的人通常脂肪、糖分摄取过多,蛋白质远远不够;进入R2的奶蛋素阶段,因为民众平时摄取植物性蛋白质的比例是很低的,不管是健身的人,尝试生酮饮食、断食的人,为了要得到饱足感都会吃下大量肉类,发现动物性蛋白质和脂肪摄取过多,一旦这类的饱和脂肪摄取过多,容易引起发炎。若肥胖的原因是与发炎相关,就不会成功瘦身,因此进入R2会加入豆腐、豆浆等植物性蛋白质的食物,补足身体的匮乏,降低发炎反应。

王姿允表示,进入R3之后,因为发炎状态下降了,这时再加回动物性蛋白的比例,往正常的饮食迈进,而进到R4时,会发现能够摄取的热量越来越多,饮食也渐渐恢復以往,却能够持续瘦身。有些传统减肥法,越吃越少、越动越多,才能让体重下降,反让身体处于耗能的状态,一回到正常饮食就马上復胖。

R5、R6瘦后维持的重要两阶段R5主要是刚进入维持期的半年。王姿允表示,这半年的目标是观察在高脂肪跟精緻淀粉的摄入频率增加后,是否还能维持毕业时的体脂率,是关键期,若发现体脂率不够稳定,要随时回到R2-4的状态短时间调整。

王姿允表示,R6就是毕业1-2年,前半年或许因为有减重期饮食改变菌相的福利存在,有些人体重体脂还会下降,但是若一直不健康饮食,半年后就会慢慢上升,此时期若能掌握食物跟身体组成的关系,已把维持菌相平衡跟日常结合,就能找出一个维持体重体脂稳定的饮食习惯,让未来的復胖率大大降低。

减肥的同时 要学会认识自己的身体王姿允补充,4+2R代谢饮食法,更是学会认识自己的身体与饮食的关系,例如有些人进入R2时,体脂下降快速,但只要一吃肉就卡关,发现原来身体对饱和脂肪的反应很大;有些人则是开始吃肉类之后反而下降速度快,这表示身体对于肉类的使用率是高的。王姿允认为,这款饮食法最重要的是帮助大家,在追求健美体态的同时,也重新建立起适合自己身体的健康饮食习惯。

作者: admin

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