福岛食品不等于核食!颜宗海教你分辨 「这样选」就安心

▲如果对于日本福岛食品有所疑虑,选购台湾在地食材会更安心。(图/记者刘雅文拍摄)
▲如果对于日本福岛食品有所疑虑,选购台湾在地食材会更安心。(图/记者刘雅文拍摄)
▲在地食材会是放心的选择。(图/记者陈雅芳摄,2020.03.15)

2011年3月11日本东北地区发生大地震,引发的海啸造成了严重「福岛核灾」,包含台湾在内许多国家也在核灾发生后立即禁止日本福岛周边食品。时隔11年,日前行政院宣布将松绑日本食品管制措施,此举掀起民众对于食安的危机意识,深怕将核食吃进肚?长庚大学临床毒物科颜宗海医师认为,如果有所担忧,不如就选择在地食材,更无顾虑。

对于政府开放福岛食品措施,颜宗海医师指出,民众会对福岛食品有所担忧,主要原因在于,当时辐射外洩可能污染当地的产品,如果吃下核食,对于身体危害甚巨,容易引发癌症。

目前国际主要检测的项目为碘131、锶90、铯134及铯137,核灾后污染放射值会持续释放,碘131半衰期8天、铯134为2年,其中锶90有29年,铯137半衰期更是长达30年,虽然福岛核灾距今已逾11年,但锶90和铯137半衰期长,可能还有隐忧,对于大众来说,不希望吃下肚的食物,还会残留的有害物质。

政府宣布执行三大措施,首先部分高辐射危险食品仍然禁止进口, 其次对于可进口食品将逐批检验,第三须检具辐射证明及产地双证明。颜宗海医师进一步说明,政府对于进口不同食品,有不同的辐射残留标准进行把关,如果已经检验可进口的食品,民众应该是可以安心食用。「福岛食物」并不等于「核食」,不应混为ㄧ谈,并不是所有的食品都会被辐射污染,政府开放后应该进行「风险评估、风险沟通、风险管理」。政府对于该地区评估进口后,需要对民众有疑虑的食品进行说明沟通,并宣布该产品后续管理。

颜宗海强调,如果政府有「确实」把关,应不致于会有误食核食的情况。

如果吃到核食该怎么办?

如果真的吃到还存有锶90等辐射物的食物,颜宗海建议,摄取一些钙片有助于减少身体对于锶90的吸收,而铯137的食物则容易存在肉类,可以吃含有钾离子的新鲜蔬菜,藉此减少身体对于铯137的吸收量。「事后补救只是治标不治本,最重要还是要依靠政府严格确实的检验把关,如果真的有所疑虑,还是选购本土食品蔬菜为优先。」

作者: admin

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