癌症饮食不能吃糖?专家指1例外,5妙招促进食慾助抗癌!

▲ (图/今健康)
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#嫚嫚营养师 #癌症饮食 #抗癌饮食 #癌症 #癌症恶病质
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许多癌症患者易误信偏方、谣言、迷思,包括「听说癌细胞喜欢吃糖,那就不要吃糖把癌细胞饿死」,进而变成除了甜点、手摇饮等甜品不吃,白饭、面条等淀粉不吃,就连水果、全榖杂粮类等也通通不吃。嫚嫚营养师指出,这样的极端作法反而容易使得癌症病程更不乐观、更加恶化,并分享有助抗癌的饮食关键及促进食慾的妙招!

癌症饮食不能吃糖?营养师指1例外!

罹癌一定要吃「醣」。嫚嫚营养师表示,癌友在不吃糖之前,需先了解该禁的是「糖」还是「醣」。天然食物中的醣,不论对于癌友或一般人都是非常好的养份,例如全榖杂粮类及水果,癌症患者不论是在病程或是在治疗阶段,足够的热量非常重要,最关键的来源就包括全榖杂粮类,除了能更快速的被人体吸收,也有助于提升蛋白质于体内的利用率,且是主要的膳食纤维来源之一,可帮助废物、毒素排出体外,降低癌变、情况恶化的风险。而也常被认为不能吃的水果,当中其实都含有非常丰富且多元的营养,例如常听到的维生素C、玉米黄素等,都是有助于抗癌的成分。若这些食物都不吃,相关热量、营养无法充足摄取,自然不利抗癌。

不可吃的是「添加糖」。癌友真正需要避免的,是非必要的米字旁的添加糖,易上瘾、且有害健康,包括果糖、高果糖糖浆、冰糖、砂糖等,民众常认为比较健康的黑糖也是其中之一。添加糖除了是普遍学者认为常见的发炎风险因子,容易引起身体各种发炎、引起疾病,也容易影响血糖波动,促使胰岛素大量分泌,使得IGF1类胰岛素生长因子分泌,进而增长癌细胞,这才是真正建议癌友避免糖的主因。

建议吃添加醣的1例外。不过,营养师也指出一个例外情况,癌症有期数之分,各期身体状况也会有所不同,患者若是在后期、甚至住进安宁病房时,若想吃点甜食,建议不必管控太过严苛。此时的患者身体状况大多不佳,食慾也不好,营养也不足,更需把握任何的进食机会,哪怕会吃下添加糖,也需补充当中可能带有的营养。在健康状况不佳的情况下,需将饮食对身体的影响考量得更加全面,而非单着重在糖对身体的影响,建议可与营养师及医师多加讨论、适度提供。

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癌症患者不能吃什么?营养师指6大地雷要注意!

除了避免吃添加糖以外,嫚嫚营养师也提醒注意食品卫生安全。癌症患者不论是因疾病或治疗,免疫力都多在低弱状态,饮食不洁就很有可能受到感染、产生其他疾病问题。因此除了不建议吃生鱼片、沙拉等生食外,也要注意是否确实加热、煮熟。食物也不宜于室温摆放过久,若可以冷藏就应冷藏,若置于室温过了2个小时后就不要再吃,避免可能滋生的细菌,特别是有助补充人体营养也有利于细菌滋长的营养配方。而如遇食物发霉,包括整个食物、旁边的食物就应全部避免,因为发霉扩散程度不得而知,肉眼看不到,万不可拨下或切除后食用。也建议尽量避免油炸、加工食品,这两项食品和添加糖一样同被视为容易引起发炎的食物,且大多营养成分也相当低,建议多以天然的原型食物为佳。

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体重是抗癌重要指标,5妙招促进食慾,吃胖助抗癌!

20%癌症患者死于「癌症恶病质」。嫚嫚营养师强调,癌友的热量摄取非常重要,癌细胞于体内有如强盗一般,会抢夺一般细胞所需的各种营养,当人体营养不足,自然免疫系统等全身机能都无法正常运作,更不利于抗癌。相反的,就算摄取足够的营养癌细胞会有所成长,但同样的好的细胞也会壮大。一般看癌症患者的健康、预后状况、能否撑过疗程等,体重是个非常重要的指标,最怕的就是癌友体重下降,甚至进入到「癌症恶病质」,此阶段癌友代谢、免疫等全身系统大乱,难以正常运作,可说是个无法抗癌的状态,据统计,约有20%的癌症患者死于此因。

卯起来抗癌!案例160公分吃胖到70公斤。嫚嫚营养师也分享,自己所参与过的营养讲座,讲师是位营养师,也是位乳癌患者,目测身高约160公分的讲师为了抗癌,每日吃得相当营养,并将自己的体重提升至到70公斤,让自己有非常足够的本钱能够抗癌。因此即便癌症患者多因治疗或疾病不适,常会有食欲不振的情况,也会想方设法、鼓励多吃些、摄取足够的营养,对于抗癌才是上上之策。

营养师5妙招促进食慾助抗癌!嫚嫚营养师建议食慾不振的癌友,可少量多餐的进食,一天进食约5到6餐。而口味清淡的食物也多较容易被接受,口感滑顺的食物则有助于大多因疗程出现嘴破、食道发炎、吞嚥困难的癌友进食,接受度也较高。食材准备上也可以多以色彩明亮、多元的配色为主,容器、餐具也可准备明亮、漂亮的陶瓷材质,都有助于以视觉促进食慾。这些方法都有助于提升食慾,营养充足的情况下更有本钱抗癌。

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作者: admin

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