帮助抗癌、抗衰老 你应该常吃的7类天然抗氧化食物

Q:抗氧化剂是甚么? 人体苍老非常大的威胁之一即是「氧化」,而解放基是身材进行氧化还原作用(各种新陈代谢)的副产物。此外,来自外界环境的压力,如空污、吸烟、压力、辐射线等,也会增加…

Q:抗氧化剂是甚么?
人体苍老非常大的威胁之一即是「氧化」,而解放基是身材进行氧化还原作用(各种新陈代谢)的副产物。此外,来自外界环境的压力,如空污、吸烟、压力、辐射线等,也会增加解放基生成。解放基可说是老化、癌症、心血管疾病和免疫疾病的首恶。

抗氧化剂即是能对抗氧化过程的化学物质,制止解放基形成,或将它们剖释,保护细胞免受毁坏。

Q:抗氧化剂从哪里获得?
人体会制造小片面抗氧化剂,但主要来源是植物性食物。非常多见来源是维生素C、维生素E、β-胡萝卜素以及矿物质硒和锰。另外,植化素如类黄酮、酚类、植物性雌激素等也是抗氧化剂。

Q:多见的抗氧化营养素有哪些?

维生素C

维生素C也称为抗坏血酸,属于水溶性维生素,人体无法自行产生,需求从食物中接收。被觉得有助预防胃癌、肺癌和消化系统癌症。

● 从哪里接收?
绿色蔬菜、番石榴、奇怪果、柑橘类水果。尽量生食,因为烹调加热会毁坏维生素C。

维生素E

这种抗氧化剂储存于脂肪中,属于脂溶性维生素,维生素E能对抗攻击细胞壁脂肪的解放基,还能制止低密度胆固醇转变为氧化型,这是导致粥状动脉硬化的首恶。

● 从哪里接收?
全谷物、植物油(橄榄油、向日葵、油菜籽)、坚果和绿叶蔬菜。

茄红素

这种类胡萝卜素被觉得有助预防摄护腺癌、肺癌和乳腺癌。

● 从哪里接收?
煮熟和加工过的西红柿是非常佳来源,能让身材更容易吸收。增加一点橄榄油等优质脂肪,更能协助身材行使茄红素。

β-胡萝卜素

是一种脂溶性类胡萝卜素,身材会将其转为视黄醇(retinol),能保持目力健康。

● 从哪里接收?
水果、胡萝卜、南瓜、菠菜等绿色蔬菜。

硒能协助甲状腺功能运作。研究显示,它可以预防癌症,尤其是肺癌、结肠癌和摄护腺癌。不建议从营养增补剂接收,容易过量,导致消化问题、头发和指甲脱落,乃至肝硬化。

● 从哪里接收?
谷物、洋葱、大蒜、坚果、大豆、海鲜、肉类和肝脏

类黄酮

科学家在水果和蔬菜中发现的这类抗氧化剂多达4000多种。每种植物都含有差别的类黄酮组合,可能有助预防心脏病、癌症、关节炎、苍老、白内障、影象力消退、中风等。

● 从哪里接收?
绿茶、葡萄、苹果、巧克力、浆果等。

Omega-3和Omega-6脂肪酸

Omega-3有助预防心脏病、中风、关节炎、白内障和癌症;Omega-6有助改善湿疹和骨质疏松症,身材无法制造这些必需脂肪酸。无数人接收Omega-6远高于Omega-3,营养师建议两者应平衡接收。

● 从哪里接收?
Omega-3/鲑鱼、鲔鱼、沙丁鱼、核桃

Omega-6/植物油、坚果、家禽

作者: admin

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