秋葵营养高 护胃缓解便秘

秋葵富含维生素A、β-胡萝卜素等养分素,养分代价高,有助目力保健、调治血压、预防肥壮、缓解便秘,对护卫胃黏膜及预防胃溃疡也有赞助。 大林慈济病院养分师张慈玲共享蔬食好摒挡「酸甜秋葵…

秋葵富含维生素A、β-胡萝卜素等养分素,养分代价高,有助目力保健、调治血压、预防肥壮、缓解便秘,对护卫胃黏膜及预防胃溃疡也有赞助。

大林慈济病院养分师张慈玲共享蔬食好摒挡「酸甜秋葵豆包卷」,能吃出养分,甘旨又健康。

酸甜秋葵豆包卷(10人份)
食材︰

1.秋葵10根、生豆包10片、海苔酱30克、面粉10克、色拉油30克

2.酱料:红椒30克、黄椒30克、牛西红柿50克、糖20克、太白粉5克、柠檬1颗、黑芝麻10克、白芝麻10克、色拉油15克

作法︰

1.秋葵洗净,放进沸水汆烫3分钟,再放到冰水中备用。

2.生豆包摊开,刷上一层海苔酱,卷起秋葵,在豆包黏合处抹上头糊。

3.将秋葵豆包卷放置烤箱烤到金黄色,即可起锅。

4.红、黄椒和牛西红柿切小丁,放到油锅炒至变软,再进入糖、柠檬汁及太白粉勾芡调成酱料。

5.将酱料淋上豆包卷,撒上黑白芝麻即可实现。

作者: admin

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