冬天吃黑芝麻和黑木耳补肾!营养师教3种“黑色食物”多吃暖身强身

即将进入寒冷的冬天。很多人在冬季都会吃温热的食物来滋养和保养身体。从中医的角度来看,冬天是补肾的好时节,宜多吃黑芝麻、黑木耳、黑豆等“黑色食物”。下面从营养角度,教你吃“黑”暖补品…

即将进入寒冷的冬天。很多人在冬季都会吃温热的食物来滋养和保养身体。从中医的角度来看,冬天是补肾的好时节,宜多吃黑芝麻、黑木耳、黑豆等“黑色食物”。下面从营养角度,教你吃“黑”暖补品。

中医观点:冬季补肾好时机

营养学家许玉珍指出,从中医的角度来看,进补的时机是根据季节和五行而定的,即春季补肝、夏季补心、秋季补肺、冬季补肾;在冬季;是补肾的好时机。至于“肾”,应该如何补充?中医认为,补肾食物主要是“黑色成分”,如黑芝麻、黑木耳、黑豆、黑糯米等。对于这些食材,徐玉珍从营养师的角度,提供了以下食谱供大家挑选。

黑色食物怎么吃1:香油炒双香菇

用少许香油爆香黑木耳和杏菇。徐玉珍分析说,麻油可以活血散寒、活血调经;黑木耳和平菇都是“蘑菇”,富含多糖和纤维。多吃可以增强免疫力,促进肠胃蠕动。这道菜很受欢迎!

黑色食物怎么吃2:黑糯米鸡汤

徐玉珍说,黑糯米又名紫米,含有多种维生素和矿物质,还有丰富的花青素,营养价值很高。煮鸡汤时,加入少许黑糯米一起煮,使汤汁更浓郁,然后与红枣一起放入锅中。它有很好的补血作用,并增加了甜味。但对于肠胃功能较差的人,应适量食用黑糯米,以免引起不适。

黑色食物怎么吃3:黑芝麻饮

将黑木耳、银耳和黑芝麻放入榨汁机中,加入适量的水,剁成泥,然后用小火煮开,加入少许红糖粉增加甜味,盛一碗热水是健康和营养的。但需要注意的是,黑芝麻油含量高,应适量添加。

冬季进补要小心!减少脂肪和内脏

除了黑色食材,很多人的滋补菜品还有姜鸭、羊肉炉、香油鸡、人参鸡、十全大补汤、四神汤等。许玉珍提醒,这些菜虽然有滋补养颜的作用,但都有补肾的功效。活血化瘀,但仔细看成分,都含有过多的油脂和内脏。建议吃鸡鸭肉去皮,少吃内脏,尽量减少食用油。 , 或排出多余的油脂, 并与各种蔬菜一起食用,增加纤维摄入量,减少热量吸收,吃起来更健康。

儿童用“生姜”作为辅食来暖身和强身健体。

另外,对于小孩子和身材火辣想化妆的人,许玉珍建议可以用“姜”。炒菜炖汤时撒上几片生姜,不仅可以增加香味,还可以达到温热的效果。生姜具有散寒、活血的作用。除了促进血液循环外,还可以激活身体,温暖和强身健体。

作者: admin

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